POLPETTE DI FAGIOLI

POLPETTE DI FAGIOLI

Ingredienti (2 porzioni – linee guida)

  • Fagioli freschi: 200 g;
  • Patate: 120 g;
  • Basilico: q.b.;
  • Pangrattato: 30 g;
  • Sale: q.b.;
  • Pepe: q.b;
  • Semi di lino: 30.

*Ricordo che le grammature sono da intendersi come linee guida per la realizzazione del piatto, ogni soggetto ha un proprio fabbisogno personale non standardizzabile.

Preparazione

Cuocere i fagioli e le patate; frullare il composto insieme al basilico. Aggiungere il pangrattato, il sale, il pepe amalgamando il tutto e formare delle polpette.

È possibile aggiungere i semi di lino all’interno della preparazione oppure utilizzarli per ricoprire solo alcune polpette.

Mettere in forno per 15 minuti impostandolo a 200°C.