Ingredienti (2 persone – linee guida)
- Pasta integrale: 160 g;
- Zucchine: 200 g;
- Cipolla: numero 1;
- Olio extra vergine di oliva: q.b.;
- Sale fino: q.b.;
- Formaggio spalmabile: 3-4 cucchiai;
- Semi di papavero: q.b.
*Ricordo che le grammature sono da intendersi come linee guida per la realizzazione del piatto, ogni soggetto ha un proprio fabbisogno personale non standardizzabile.
Preparazione
In una padella antiaderente fare soffriggere la cipolla, lavare le zucchine a rondelle oppure a grattugiate e posizionarle nella cipolla insieme alla cipolla e far cuocere con dell’olio extra vergine di oliva.
Una volta cotte aggiungere 3-4 cucchiai di formaggio cremoso, mescolare il composto e lasciare riposare.
Cuocere la pasta integrale, scolarla, unirla al composto di zucchine e formaggio cremoso, ed impiattare decorando con i semi di papavero.
