Ingredienti per 1 porzione
- Yogurt bianco: 125 g;
- Cachi: 1 frutto maturo di medie dimensioni;
- Cacao amaro in polvere: q.b.;
- Granella di pistacchi: q.b.
*Ricordo che le grammature sono da intendersi come linee guida per la realizzazione del piatto, ogni soggetto ha un proprio fabbisogno personale non standardizzabile.
Preparazione
Prendere un caco maturo, sbucciarlo e frullarlo fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare in un bicchiere il vasetto di yogurt bianco, aggiungere il caco frullato e guarnire a piacere, nella preparazione ho utilizzato cacao amaro in polvere e granella di pistacchio
I cachi sono un frutto tipico dei mesi di ottobre-novembre; forniscono 60-70 kcal e contengono 16 di zuccheri rapportati su 100 g di prodotto.
Dato il loro contenuto zuccherino forniscono energia e contrastano il senso di stanchezza; grazie al loro contenuto in fibre sono un buon rimedio contro la stitichezza, attenzione però al loro utilizzo in condizioni di salute non fisiologiche (ad esempio non è adatto in caso di soggetti diabetici).
