Ingredienti (porzioni per un albero)*
- Pasta sfoglia rettangolare: 2 confezioni;
- Spinaci: 400 g;
- Formaggio spalmabile: 150 g;
- Sale: q.b.;
- Uovo: 1.
*Ricordo che le grammature sono da intendersi come linee guida per la realizzazione del piatto, ogni soggetto ha un proprio fabbisogno personale non standardizzabile.
Preparazione
Far cuocere gli spinaci in acqua calda, scolarli e lasciarli raffreddare. Per una consistenza più cremosa frullare gli spinaci, in seguito aggiungere il formaggio spalmabile e salare.
Mescolare il composto e dopo aver srotolato la pasta sfoglia utilizzarne una come base, posizionare il composto dandogli la forma dell’albero e coprire con l’altra pasta sfoglia. Tagliare le parti in eccesso di pasta, realizzare i rami tagliando delle striscioline e lasciando il centro intatto.
Procedere attorcigliando i rami, riporre in frigorifero per 20 minuti; spennellare con l’uovo ed infornare per 20/25 minuti a 180°C in forno pre riscaldato.
